Il pasto del pellegrino: seconda festa gastronomica della Via Ignaziana

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Per il secondo anno consecutivo, la città ignaziana di Manresa ha ospitato la mostra Pilgrim’s Kitchen, un evento gastronomico che cerca di recuperare la tradizione culinaria del pellegrino ignaziano. Quest’anno l’attenzione si è concentrata sulla “cucina della strada”, ovvero sul tipo di cibo che i pellegrini portano sulla loro strada: panini, scatole per il pranzo, ecc. Quindi il concorso di quest’anno riguardava i panini migliori e più originali per la strada. Per due settimane, 28 ristoranti della regione di Bages hanno offerto menu speciali legati alla cucina dei pellegrini e i migliori chef di Bages, nonché gli insegnanti della premiata scuola di gastronomia Joviat, hanno partecipato al concorso gastronomico. La cerimonia di premiazione, inclusa la degustazione dei prodotti del pellegrino, ha riunito gli amanti dei buoni panini come quelli esposti.